チーズを使わないチーズケーキPART4

さて今回もチーズを使わないチーズケーキ。
クリームチーズを使わないで焼き芋を使うヴィーガン対応のチーズケーキというのがコンセプト。
レシピを公開した人が言ってるので、これはチーズケーキじゃないでしょうって言われてもぼくのせいじゃない。

材料
豆乳ヨーグルト　150g
焼き芋　150g
米粉　大さじ３
ラカント　大さじ２

ヴィーガン対応なので、いつもの♫明治ブルガリアヨーグルトーではなくて豆乳ヨーグルトを使うのが味噌というかヨーグルト。
水抜きはしても、しなくてもってことなので、する。
水抜きした方が酸味抜けて食べやすいような気がする。
レディ。

冷凍した焼き芋、解凍して重さを測ってみる。

大体180g。水抜きしたヨーグルトもそれくらいだったので全部使っちゃうことにする。
焼き芋マッシュして、みんなあわせて一生懸命ネリネリ。

レンジ用耐熱容器に入れて600Wで3分、耐熱容器の方向を変えてもう3分。
どうでも良い話なのだけれど耐熱って書くと頭の中は「耐ショック耐閃光防御」が浮かんで波動砲が打ちたくたくなる。

ということで完成。

なんかいまいち特徴のない味なので、焼いたトマトと食べたり、パルメザンチーズをかけてみたり。
パルメザンチーズかけたら、ヴィーガン対応になんないじゃん、とふと気がついたりする。
まぁぼく別にヴィーガンじゃないし。

で、全部たべたらお腹いっぱい。
そりゃあそうだ。焼き芋一本とヨーグルト１パック、米粉50gはほぼご飯半膳分に相当するそうだし、トマトは小さいやつだけど7個。ついでにヨーグルトの水切り分は、プロテイン30gを入れて飲んでる。

ちょっとこのまま寝たら身につくなぁと思ったので、走っておく。
時刻は11時。

いい天気。風向計くるくる回って風もいい感じ。
Tシャツ1枚で気持ち良い。

神戸港まで行ったら、今回は飛鳥ちゃんがいた。
これもでっかい。
ちょっと嬉しい。
飛鳥ちゃんといえば面堂終太郎の許嫁の水乃小路飛鳥を思い出す人が多数だと思うけど、思い出せないならそれはそれでいい。

時刻はお昼過ぎだけど、もちろんどこのお店に入ることもなくそのまま電車で帰宅。
ただ帰りにコンビニでアイス買っちゃった。

井村屋、日和ったな。
一口目からかじれるくらい。
美味しいけどさ。