激闘ヤシの実

宮古島のスーパーで見かけたこれ。

実は、買ってきてました。

やってみます。

かなり勢いよく果汁が出てきます。
びっくり。だいたい300ccくらいかな。

さて次は割って中身を取り出します。

割れない、割れない🥵

包丁の峰で何度も何度もたたきます。
この飛び散り具合よ。

ようやくできた隙間を強引にこじ開けます。

割れた。
Aカップ、ではなくてココナッツカップ。

身を取り出しやすくするために、電子レンジで少し加熱します。600Wで3分くらい。

半分は、形よくより出せました。
これを

刻んでイカ刺しにします。
どこかのサイトでコリコリして美味しいと読んでいたのですが、これはコリコリではなくてカリカリですね。
やっぱり植物です。ただミルキーなので意外と美味しい…けどすぐに飽きました。
残りは、細切れ状態の残りと合わせてフードプロセッサーへ。
お水を1.5倍程度入れます。

絞ってココナッツミルクの出来上がり。
疲れたので、飲みます。

ココナッツミルクはココナッツミルクの味がします（当たり前）
果汁の方はやっぱりココナッツミルクの風味がします。
酸味の無いスポーツドリンクと書いていたサイトがありましたがそんな感じですね。

さて、残ったココナッツミルクの搾りかす。
水分を飛ばそうと思って、軽く煎りましたが途中で飽きました。
別に保存しないから適当でいいや。