長崎で朝ごはん

火曜日レース終了。
バスで長崎へ。
火曜日と水曜日はまだまだGW中。
飛行機の値段もお高かったので、しかたなーく長崎で連泊です。
お宿はこちら。

新地中華街そばのホテルJAL City長崎。
以前にも泊まってるのでここのホテルの朝食がすごいのは知ってるのよね。

ちょっと見辛いけど和洋中ブッフェスタイル。
まぁ朝食バイキングですね。
食べ放題の食卓にバイキングという名前をつけたのは、帝国ホテルの方。
スウェーデンのスモーガスボードという前菜の立食形態の方式を北欧の勇壮なバイキングになぞらえてインペリアルバイキングとして提供したのが始まりとか（諸説あり）
ちなみにスモーガスボードを始祖として立食形式の貴族の食事にしたのがフランスでその時の名前がBuffet（バフェットじゃないよ＞株式関係の方）発音はビュッフェ、もしくはブッフェ。
これをAll you can eat（食べ放題）の形式にしたのがアメリカ。名前はそのままフランスに倣ってBuffet。ただ発音はバフェ。
実際沖縄あたりなんかだと米兵の関係か朝食バフェという名前で出してるところ多かった気がする。

なんの話でしたっけね。

ということで、和洋中ブッフェ長崎郷土料理もあります「長崎の朝ごはん」
1日目。

大皿左上から順に時計回りに蟹焼売、麻婆豆腐、エビのマヨネーズソース、キビナゴの唐揚げ、ほうれん草のおひたし、皿うどんのすり身あげ、卵焼き、アジフライ、筑前煮。
アジフライも長崎の名物なんだって。筑前煮、言われてみりゃそうだきっとこの辺。
これに、

チャンポンと島原手延べ黒ごま麺。黒ごま麺にかけるのは長崎焼きあご麺つゆ。

あ、後回しにしたあれ、忘れたってことでとってきたのがこれ。

ピラフにマカロニホワイトソースとスクランブルエッグで勝手にトルコライス。サラダもね。
完食してデザート。

胡麻団子とカステラがやっぱり本場の味。
ティラミスとヨーグルトは普通に美味しかったです。

この日の食事は後は喫茶店でパフェ食ったくらいかな。
一日中お腹いっぱいでした。

ということで次の日ー。

海老のマヨネーズソースが海老のチリソースに、皿うどんのすり身あげが鯵のすり身天に、キビナゴの唐揚げが鯵の味醂干しに変わってます。
それより大きな変化がこちら。

トルコライスがきのこご飯に、チャンポンが皿うどんに変わりました。
皿うどんにはご当地らしく洋芥子とウスターソースがついてます。
あとサラダもちょっと大きめにしたら前日以上にお腹いっぱいです。

涙を飲んで、デザートから

ティラミス抜きました。
ということで今日も美味しくいただきましたが、流石に3日連続になるときついかな？
いや、行けそうな気がする😅
それは次回のチャレンジか。